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Une pâte sucrée à la pistache, une crème de pistache, une chantilly au mascarpone et des fraises fraîches. Tous les ingrédients sont réunis pour un dessert très gourmand!

Aujourd’hui je vous présente une belle tarte fruitée et colorée pour un dessert gourmand. Une recette...

Cela faisait une éternité que je n’avais pas fait de pâte à choux… Ben, c’est comme le vélo, ça s’oublie pas ! Ici je suis partie sur une crème pâtissière vanille, une ganache montée à la pistache et des fraises fraîches. Le montage n’est pas un montage éclair classique, j’ai coupé le haut de mes éclairs, j'ai poché ma crème pâtissière puis j’ai pochée ma ganache pistache avant de décorer… Pour celles et ceux qui auraient des doutes, ma ganache montée est bien à la pistache mais, elle est sans colorant d’où la couleur marron et non vert Shrek !

Une délicieuse tarte aux fraises, peu sucrée avec une pâte à la pistache et une crème de pistache.

Aujourd’hui je vous propose de réaliser une pâte de pistache maison, une recette naturelle facile à réaliser et bien meilleure que celle que l'on trouve dans le commerce. J'adore cette préparation dans les crèmes et les fonds de tartes, mousses, glaces et quand je craque, je plonge la cuillère dedans !

Des figues, de la pistache et une délicieuse pâte sablée: toujours aussi fort Yotam Ottolenghi !

Une autre recette de madeleines ici avec une pâte aromatisée aux pistaches.

Coucou mes gourmands Voilà une excellent pâte de pistache maison Elle a toutes les saveurs du fruit Je vous promets que grâce à elle, vous allez vous faire d'excellentes recettes En plus, elle est assez simple à réaliser Bonne journée à tous

Une autre recette de brioche tressée traditionnelle ou au levain au choix ici dans une version garnie à la pâte de pistaches parsemée de poudre et de pistaches entières. Je vous ai mis en lien dans les ingrédients les 2 façons de faire pour la pâte à brioche et dans les instructions le lien vers le pas à pas en photos pour le tressage.