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En version tiède cette salade de lentilles au saucisson lyonnais est très savoureuse

Comment allier Authenticité et Originalité... Pour l'Originalité, j'ai utilisé de la Farine sans gluten de Lentilles Vertes Bio cultivées par Benoît Laugier de l'Exploitation de la Petite Séouve, situé à Jouques dans les Bouches du Rhône. Pour l'Authenticité, j'ai rajouté des Gésiers confits du Sud Ouest, de la Tomme Basque de Brebis. Le résultat est une recette idéale pour un apéritif gourmand, pour un brunch d'hiver ou encore pour une repas complet accompagné d'une salade verte. Sans plus de détour je vous livre la recette, Allez venez c'est par ici !

Qui aime les salades sucrées salées ? Voilà une association surprenante qui dépayse, un régal sans fringale et végétarien , IG bas.

Les lentilles Beluga sont très petites, rondes et noires. Pas étonnant alors qu'on les appelle parfois le caviar des lentilles.

Pour la recette originelle, les lentilles et les concombres sont issus de variétés dites anciennes qui sont étudiées dans le but de favoriser la biodiversité dans les champs tout en diversifiant notre alimentation et les saveurs.

Cette recette a été développée dans le cadre du projet européen Biovalue qui vise à diversifier notre alimentation par la consommation de différents fruits et légumes, dont des variétés anciennes. N’hésitez pas à nous faire part de vos avis sur la recette en commentaire : cela nous soutiendra beaucoup !

Coucou mes gourmands. Pour le dimanche soir, j'aime manger léger et sans trop de travail. Ces galettes tombent à pic. Si vous aimez ces lentilles, elles sont faites pour vous. On a juste besoin d'un mixeur et en quelques min. la pâte est prête. Servez-les bien chaudes avec une petite salade verte, ou avec de bons légumes. Je suis fan de ces galettes, en plus d'être saines, elles sont délicieuses. Une recette simple et très nourrissante. Voilà un bon petit repas pour un dimanche soir. Bonne journée à tous...

Le terme « houmous » signifie « pois chiche ». C’est une préparation culinaire du proche orient dont la base est une purée de pois chiche et de tahini (crème de graines de sésame). Son goût est réhaussé en apportant épices et condiments.

C’est un plat idéal pour les apéritifs ou pour garnir une salade composée. Il existe une multitude de variétés d’houmous. La recette ici reprend le tahini. Par contre les lentilles corail et les carottes remplacent le pois chiche. Gouter c'est l'adopter ! Merci de liker si tu aimes.

Besoin d'une idée de repas rapide et délicieux ? Essayez notre recette de salade de lentilles vertes !

J’adore les lentilles. Du coup, je les invite très souvent au menu. Je les trouve accommodantes car elles forment de beaux accords avec plein de produits : viande, poissons, légumes, fromage. Certains les utilisent même en dessert.