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Cette confiture d'oignon peut accompagner aussi bien le salé que le sucré, un vrai délice.

Un délicieux petit plat réconfortant au quinoa, à la courge et à la patate douce pour se réchauffer de nos fraîches soirées hivernales.

une panna cotta salée accompagnée d'une sauce tomatée et de morilles

Quoi de meilleur que des pâtes maison accompagnées de noix de Saint-Jacques

Une recette saine et rapide en accompagnement d'un plat de poisson par exemple.

Une recette typique, un des plus grands symboles de la table polonaise. Les pierogi peuvent être salés ou sucrés. Ici ils sont garnis de fromage, pommes de terre et oignon. Accompagnés d'une salde verte, le repas sera parfait.

Une assiette végétale aux champignons, associant les saveurs d’une poêlée de pleurotes et d’une crème de cajou au thym, à l’ail et au citron, accompagnée de kasha (sarrasin grillé) aux allumettes de tofu fumé et de petits-pois.

peu de préparation pour un accompagnement plein de saveurs

J'ai donc concocté une sorte de terrine de pois-chiches aux épices douces. J'ai été agréablement surprise par le résultat. J'ai parfois fait des "pains de légumineuses" qui étaient un peu sec. Là, absolument pas, c'est moelleux et fondant, bien parfumé. Il est parfait pour un repas léger accompagné d'une salade et d'une petite sauce. Je le vois bien aussi à l'heure de l'apéro tenant le rôle du cake, bien qu'un peu friable s'il est coupé en trop petits morceaux.