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Recette de base incontournable en pâtisserie : la pâte de praliné maison réalisée à partir d'amandes, de noisettes et de caramel.

Une recette au bon goût de pâte praliné amandes-noisettes. Un dessert festif!

C'est le moment de tirer les rois. Cette année j'ai préparé une galette frangipane au praliné maison car il m'en restait un peu, avec de la pâte feuilletée inversée maison également. Un pur délice, ma famille a adoré.

Cette galette est trop bonne et est devenu un incontournable toutes les années chez moi pour les rois ! Etant lyonnaise, je ne peux que raffoler des pralines roses...

Un Paris-Brest très classique au praliné 70% noisettes

Une galette au feuilletage classique mais garnie d'une frangipane noisette au praliné...

Bannissez le Nutella et optez plutôt pour cette délicieuse recette de pâte à tartiner maison au chocolat et aux noisettes !

Une recette facile de "cadeaux fait maison" pour la Saint-Valentin, le secret étant juste dans les moules en silicones en forme de cœur. Ici, je les ai garnies au centre avec de la pâte à tartiner au chocolat noisette avec des éclats de noisettes concassées pour plus de croquant mais en réalité on peut mettre ce qu'on veut au centre selon nos goûts (confiture de fraises ou framboises, pâte de praliné...).

Des éclairs garnis d'une crème pâtissière au praliné noisettes du Piémont, un régal !