Recherche

Délicieux velouté associant 2 légumes racines, la carotte et le panais, adouci par du fromage neutre à faire avec ou sans Thermomix

Le mélange des Andes est composé de différentes graines pour pouvoir préparer une soupe consistante : il contient donc des haricots noirs, rouges et blancs, des lentilles blondes , vertes et corail, des pois verts et du quinoa. Une fois trempées une nuit comme tous les légumes secs, vous le faites cuire avec un complément de légumes frais : carotte, poireau, navet ou chou et vous pouvez si vous le souhaitez y ajouter un peu de viande : porc, canard... Dans cette version j'ai choisi de mettre carotte et poireau et un beau jarret de porc ... plat unique et rassasiant !

Une soupe veloutée pleine de peps aux carottes et fenouils, aromatisée aux zestes d'orange.

Potage d'été (ou pas!) agrémenté de feuilles de céleri. Un goût de revenez-y...

Une soupe d'hiver pour faire le plein de vitamines. Un ajout de miel qui apporte de la douceur.

Ce velouté de carottes fenouil est une soupe super gourmande. Elle est en plus très simple, saine et limite détox. Cela tombe très bien pour un lendemain de repas de fête ou juste pour se faire plaisir sans culpabiliser. Je n'utilise que des cocottes en fonte en cuisson lente mais il est tout à fait possible de la faire plus rapidement dans un multicuiseur ou dans une cocotte minute.

Rapide et facile.

Une soupe bien nourrissante que vous pouvez faire avec d'autres légumes : navet, panais...ou avec d'autres céréales.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de soupe ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.