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Cerises à peine cuites dans du vin rouge, du sucre, du jus et du zeste d'orange, puis parfumées avec de la menthe ciselée et placées au frais jusqu'au moment de servir

Le printemps va bientôt être parmi nous, youpi. J'avais envie de couleurs dans ce dessert. Pour le côté magique, c'est vrai. Il n'y a que 3 agrumes, mais il y a plusieurs couleurs. Grâce aux jus de fruits qui se séparent de la crème. J'ai testé, c'est vraiment très sympa, à la découpe. Pour les fruits, c'est des oranges sanguines et pamplemousse rose. Ça donne, de belles couleurs pastelles. Une dernière chose, mes gourmands. Si vous aimez le côté acidulé, ce dessert est fait pour vous. Pour la décoration, j'ai fait quelques petites Meringues Suisses et déposer, quelques fruits confits. A vous de voir, ce qu'il vous plaît.

Subtilement acidulée

Cette bûche n'a faillit pas voir le jour. Je vous explique, je voulais réaliser des truffes, mais je me suis sûrement trompé dans le dosage de la crème fraîche, car elles n'étaient pas assez dures, pour faire de jolies truffes, mais assez prise, pour avoir un aspect de ganache. Alors, mon homme m'a dit, t'énerve pas, parce que oui j'étais un peu en colère, on va dire. Donc, il m'a rappelé que j'avais déjà réaliser ma génoise, qui entre nous, est à tombée. Puis, comme nous somme dans la période, ou tout le monde se prépare doucement pour les fêtes de fin d'année, une belle bûche. Comme quoi, même en faisant des erreurs, on trouve toujours une solution. Mais, je n'ai pas dis mon dernier mot, je compte bien, un jour, vous présenter ces truffes. Préparer la recette des truffes, la veille, pour avoir une bonne consistance. Pour le sirop, je vous propose avec alcool, mais vous pouvez le retirer sans problème, à vous de voir.

J'ai déjà réaliser le Bundt Cake Aux Pépites De chocolat. C'était un vrai régal, je voulais le réaliser avec d'autres saveurs. Je ne suis pas déçu, le mélange de l'orange et du miel, c'est excellent. La Pâte D'amandes, c'est fait maison, vous en aurez plus que prévu, mais avec les fêtes qui vont arriver, vous saurez quoi en faire. Pour la recette, cliquez dessus, sinon vous pouvez en trouver facilement dans les commerces. En ce qui concerne le moule, la prochaine fois, je le ferai dans un plus petit, pour avoir plus de hauteur que de largeur, je préfère.

J'ai tellement adoré mon Gâteau Au Lait & à La Semoule, Parfumé à La Vanille &Au citron. Je me suis dis, qu'il fallait, tester avec un autre agrume. Dans la recette d'origine, c'est des oranges '' classiques ''. Mais j'avais des sanguines délicieuses. Ça donne du peps à ce délicieux gâteau. A vous de voir mes gourmands, les oranges que vous préférez. Pour le sirop d'imbibage, j'ai eu peur qu'il soit trop sucré. Donc, j'ai diminué la dose, c'était trop trop bon.

Voilà une recette hyper super simple, mais qui mérite d'être remarqué. Je l'ai retrouver sur un bout de feuille au fond d'un placard, ça m'a rappelle de bons souvenirs. Idéal pour la réaliser avec des enfants, qui vont s'amuser et se régaler. Vous pouvez l'aromatiser avec du chocolat, vanille, écorces d'oranges ou de citron, etc..., ou comme moi nature. Pas compliquer, vous pesez vos œufs et vous faîtes la même mesure pour le sucre en poudre, le beurre et la farine, j'adore en manger une part avec un peu de confiture et vous ?.

Je continue avec l'orange, après ma Tarte Scandaleuse à L'Orange, j'attache une autre recette, pendant que je vous écris, mon sorbet est en train de prendre au congélateur, avec les beaux jours et la chaleur qui arrivent, on est enfin heureux de manger des glaces, sorbets et aussi bientôt de bon milk-shakes. Pour les quantités d'oranges, cela varie, pour vous donner un exemple, j'ai presser 1k100 d'oranges et je me disais que j'avais le compte, il nous faut 750g, il n'avait pas encore assez, donc, tout dépend, de la qualité, de la grosseur de vos oranges, compter entre 1kg / 1kg500. Je vous met le lien de la recette d'origine, mais honnêtement, c'était juste pour avoir la quantité de jus, car j'ai fait un sirop, cela fait moins de sucre et mon sorbet est bien meilleur, à mon goût évidemment, mais vous pouvez suivre la recette à la lettre et vous verrez laquelle vous correspondra le mieux. Pareil, pour les oranges confites, mon homme en voulait, mais c'est totalement facultatif. Vous avez la version avec sorbetière et sans sorbetière, comme ça tout le monde sera satisfait. Je vous laisse, je vais prendre mon joli sorbet en photo .