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Une pâte à chou frite pour des beignets un peu différents et aériens.

Lokma , lokmet ou loqmette el kadi ou encore awama, awamah pour les soirées ramadanesques, des petits beignets ou bouchées du juge, sorte de zlabia turque, croustillantes et aériennes trempées dans du miel léger que j'ai dégusté à Ortakoy, quartier à Istanbul, comme j'ai déjà publié loqmette el kadi , entremet algérien, héritage ottoman

Une mousse au chocolat qui se prépare rapidement avec une texture légère et aérienne.

Une mie aérienne et une croûte tellement croustillante

Les pommes de terre délicieusement mises en valeur dans un soufflé aérien.

C'est le printemps et les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Bons prétextes pour ce faire plaisir et faire plaisir, avec ce gâteau japonais très aérien.

Un nuage de gourmandise ! le plus amusant dans ce gâteau et que lorsque l'on se coupe une part, on entend un tout petit crissement comme si on marchait dans la poudreuse (neige).

Gâteau aérée et aérien, proche de la génoise. Recette by Michalak

Toute mon enfance ces boules de brioche au sucre, aériennes avec une mie filante, de la barbe à papa en bouche.

On l’appelle nuage, mousse aérienne ou air … en voici une version glacée.