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une soupe de mais frais cremeuse a souhait servie chaude ou froide rapide a realiser parfumée au basilic ou au persil.

Une recette de soupe froide originale et rafraîchissante parfaite lorsque il fait chaud.

Dur de décider entre chaud ou froid, alors on se fait une salade tiède.

Porchetta de cochon de lait d'après Bartolomeo Scappi comme à la Renaissance. En Italie la porchetta est le plat de fêtes par excellence. La porchetta peut se déguster de différentes manières, chaude avec ou sans sauce, froide avec ou sans gelée et enfin en sandwich.

Un plat facile et rapide : des crevettes sautées en sauce citronnée avec ail et coriandre / persil (chermoula marocaine). A base de coriandre (ou persil), ail, jus de citron, huile d’olive et épices. Délicieux aussi bien chaud que froid. En entrée avec du pain, en plat (accompagné de pâtes, de pommes de terre, du riz…) ou dans un sandwich.

La recette de la soupe au pistou de basilic. Un grand classique de la cuisine traditionnelle provençale. Une soupe estivale facile, avec des légumes d’été frais et des légumineuses, de petites pâtes et du pistou (basilic, ail, huile d’olive). Délicieuse aussi bien chaude que froide. Consistante avec les légumineuses, elle convient aussi pour les végétariens et végétaliens.

Une idée de recette alcaline de cuisine acido-basique simple, saine et goûteuse. Les atouts santé de la recette et de la cuisson à basse température sont expliqués. Ne reste plus qu'à déguster chaud, tiède ou froid ! Une idée qui peut changer la donne pour celles et ceux qui n'aiment pas les aubergines. MiaM ! :-)

Recette de Yotam Ottolenghi. Tartelettes à la pâte croquante, crème onctueuse et très parfumée, croûte caramélisée craquante, un doux contraste chaud/froid "star" de notre automne.

Un gâteau moelleux, fondant, délicat en bouche.