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Aujourd'hui je vous propose un accompagnement pour vos plats. Nous aimons ces pommes de terre surtout pour accompagner des grillades ou des rôtis. Elles sont parfumées, bien fondantes et moins grasses que les frites.

La recette des latkes, des râpées de pommes de terre fondantes.

Une pâte à biscuit très fondante aux pommes et raisins secs est posée sur un crumble aux amandes pour un délicieux croustillant.

Recette de la tarte aux pommes classique avec une pâte brisée, de la compote de pommes et des pommes fondantes

Aujourd'hui je vous propose un plat familial, simple et efficace. Un plat complet, bon marché et assez consensuel, même les enfants adorent. Surtout que, comme le froid est de retour, ce genre de plat réconfortant a été le bienvenu. La viande est moelleuse, avec un jus de cuisson juste bien assaisonné. Les pommes de terre sont bien fondantes et parfumées. J'ai accompagné ce plat de chou rouge fermenté, pour le croquant et le goût acidulé qu'il apporte en plus. Inutile de vous dire que nous nous sommes régalés. Recette en vidéo.

Un beau plat dominical avec des pommes de terre hyper fondantes

Si vous aimez la viande ultra fondante notre recette du jarret de porc Demi-Sel Confit Au Four est une recette pour vous ! Lentement mijotée au four, cette recette est une recette gourmande et conviviale à servir directement dans son plat de cuisson (tout droit sorti du four) avec ses petites pommes de terre (ex. : Rattes ou Amandine).

Une pâte très moelleuse, une garniture aux pommes fondantes et parfumées, le tout chapeauté par un délicieux crumble à la noisette pour le croquant.

J'ai utilisé une farine classique T45 à IG élevé, mais l'apport de son d'avoine contenu dans la recette et des autres ingrédients IG bas, équilibrent la recette pour obtenir un gâteau IG bas idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.