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Pour finir un paquet de pâte filo j'ai cherché une recette pour laquelle je n'aurais pas à acheter d'autres ingrédients. J'ai fait un mélange de plusieurs recettes pour cette Tiropit, comme une tartes salées grecque. Cela tombait bien car j'avais encore au frigo une tranche de fromage grec (style feta) à la tomate et origan que j'avais découvert au Grand Frais.

Je n'ai pas la prétention de proposer une recette authentique de beurek, mais voici une version de rouleaux filo à la courgette inspiré de diverses recettes de beureks. J'ai marié la courgette à la feta et j'ai pré-cuit mes courgettes avant de les mettre dans les feuilles filo. Ces rouleaux sont très bons chaud, mais je les ai également emporté pour un pique-nique et c'était délicieux.

J'ai réalisé cette recette de feuilleté tout simplement parce qu'il me restait 2 feuilles de filo et une tranche de jambon, et que j'étais en panne d'idée pour lui confectionner le repas. Ce feuilleté était croustillant à souhait et plus léger qu'avec une pâte feuilletée.

Voilà un plat très très sympa que je vous recommande vraiment. Il contient plein de bonnes choses gustativement et pour votre santé. On peut choisir les légumes verts qu’on a à disposition. J’ai choisi des orties en plus des épinards et des fines herbes du jardin.

Ces croustillants sont nés de restes. Dans mon réfrigérateur, il me restait une tranche de jambon, une petite courgette, un p'tit morceau de parmesan et une moitié d'échalote.... Avec la ricotta, c'était vraiment suffisant pour nous régaler. Maintenant à vous de vous régaler.

Un dessert composé de feuilles filo contenant au milieu une délicieuse crème à base de semoule. Il est cuit au four et il est ensuite baigné dans un sirop parfumé à la cannelle. C’est une gourmandise douce et crémeuse.

Voici une délicieuse recette, gourmande et équilibrée qui fera manger des épinards à vos enfants. J’ai réalisé la recette avec de la pâte filo mais c’est possible aussi de faire avec de la pâte feuilletée (par contre ne badigeonner pas la pâte feuilletée de beurre !)

Petits chaussons grecs à la fêta parfait pour l'apéro ou avec une salade !