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Une marinade qui sent bon le soleil et les grillades.

Une recette facile et rapide de taboulé aux légumes végétarien.

Un poulet mariné, entier mais mis à plat, grillé au barbecue, à la plancha ou grillé et confit au four.

Ces brochettes de poulet lardé sont délicatement parfumées de romarin. J'apprécie le romarin finement réduit en poudre car il apporte beaucoup de goût tout en étant plus digeste qu'avec des feuilles entières. J'utilise des abricots moelleux car ils ne sont pas acides en cuisson et tiennent parfaitement sur mes brochettes. Ces brochettes sentent bon l'été et ce sucré salé fait dorénavant parti de mes incontournables.

Des brochettes qui ont du goût et une astuce pour que les courgettes soient bien cuites !

Ce qui est bien avec la ratatouille, c'est qu'on peut y mettre les légumes que l'on aime... ou ceux qui commencent à avoir une drôle de tête ;-) On peut la manger chaude, tiède ou froide... telle quelle ou avec du riz, des pâtes... chouette aussi pour accompagner les grillades... Peu de temps de préparation et ... inratable ! :-)

Si vous n’avez pas de sauce sriracha, il est possible de la remplacer par du tabasco ou une pointe de purée de piment.

Un pain italien super facile à faire, parfait pour accompagner vos piques-niques et barbecues cet été!

Une bonne sauce sublime toujours un plat, même les plus simples. Alors en barbecue, le comble du raffinement est de proposer différents assaisonnements... Cela fera toute la différence, pour vos repas en extérieur.