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Ces cookies pour un goûter ultra gourmand sont assez chewy à coeur, grâce à un boulage plus important que d’habitude. Je n’ai pas utilisé ma cuillère à glace pour doser mais une simple balance de cuisine. Des boules de 80g pour avoir ce coeur encore moelleux.

Voici des cookies qui changent de l’ordinaire… Ils sont parfumés et épicés et ont même plu à mes filles à ma plus grande surprise… Je me suis inspirée de ma recette favorite de cookies aux pépites de chocolat. A la place des pépites de chocolat, j’ai mis des dattes Mazafati de mon partenaire L’Arbre Persan. Elles sont délicieuses, moelleuses, juteuses… Elles sont naturellement sucrées et ne contiennent ni additif, ni conservateur. Bref, ce sont les meilleures dattes que j’ai goûtées jusqu’à présent.

Une recette originale de cookies au thé matcha et aux pépites de chocolat à réaliser pour le goûter. Ces cookies sont sains, à indice glycémique bas et moelleux. Ils sont réalisés avec de la farine intégrale, de la farine d'orge mondé, de l'amande en poudre, du sucre de coco et du beurre salé.

Ces cookies aux noix et pépites de chocolat sont composés de 6 ingrédients et sont le goûter parfait ! Ils sont à la fois moelleux, croquants et sans gluten. Tout ce qu'il vous faut sont des noix de cajou, de la noix de coco râpée, des amandes, du lait concentré et bien sur des pépites de chocolat!

Ces petits gâteaux ressemblent à des cookies et sont moelleux comme des brioches. Le moelleux est apporté par de la compote de pommes.

Des gourmandises à mi-chemin entre les cookies et la brioche.

Des petits cookies moelleux pour votre goûter.

Voici une délicieuse recette de cookie, vraiment très gourmande. On ne sent pas vraiment la pistache mais par contre cela apporte une petite note qui rend ces cookies irrésistible. Ils sont moelleux au centre et croquant à l’extérieur, exactement comme je les aime.

Aujourd'hui je vous propose des cookies brownies aux noix. Une recette sans farine et sans gluten, à base de blancs d’œufs. Il me restait des blancs d’œufs à écouler après la préparation d'une crème pâtissière, alors cette recette tombait à pic. L'occasion de proposer un goûter ultra-gourmand pour mes petites écolières chocovores. Inutile de vous dire qu'ils sont partis très vite :-). Ces cookies sont très chocolatés, avec un goût intense de chocolat, comme les brownies. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l'intérieur, c'est un pur délice. Les noix apportent du croquant, c'est très agréable. De plus, ils sont très faciles et rapides à faire. Une recette à avoir sous le coude pour écouler les blancs d’œufs restants.