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Ma recette de blondies beurre d'amande et pépites de chocolat est riche et moelleuse. Ces blondies, sans gluten et paléo, se préparent en seulement 30 minutes. Similaire dans la texture à mes brownies sans gluten, j'ai voulu créer une recette avec du beurre d'amande car j'avais envie d'un dessert extra moelleux. Et je ne me suis pas trompée ! MOELLEUX, FONDANT, RÉCONFORTANT et CHOCOLATÉ sont les mots qui me viennent à la bouche.

Sans doute la plus gourmande des galettes des rois en forme de jolie feuille, mais la forme habituelle reste possible ! Ici, il ne s'agit pas d'une frangipane, mais d'une crème d'amande enrichie au chocolat noir, et ces morceaux de poires fondantes dedans mmmhhh !

La saveur de la rose ne plait pas à tout le monde mais elle est juste subtile dans la recette, il y a simplement une cuillerée à soupe de pétales de rose séchés. La crème d’amande et de pistaches s’accorde merveilleusement avec le fondant bien beurré de la brioche.