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Mais quoi !? Des haricots rouges dans un gâteau ? Oui oui, vous avez bien lu ! En plus d'apporter une source de protéines, les haricots permettent de donner une texture fondante au brownie, un vrai régal Healthy.

La ratatouille est un délice à déguster tout au long de l’été. On l’accompagne de viande, de poisson, de légumineuses, de riz, de quinoa, etc. On finit par la consommer froide, en guise d’entrée. Mais voilà, on peut vite se lasser de la manger telle quelle. Pour changer et lui donner une nouvelle dimension, voici une recette express toute bête : l’omelette à la ratatouille… À agrémenter de Cheddar, pour plus de gourmandise. 😋

Cette recette est extraite du livre la cuisine grecque végétarienne. Si le houmous est assez connu aujourd’hui, je découvrais avec cette recette les pois chiches rôtis croustillants. C’est très sympa.

Voilà une salade facile et complète. Quand on mange une céréale, il faut la marier à une légumineuse pour avoir l’ensemble des acides aminés. Avec le sarrasin, ce n’est pas utile. C’est comme le quinoa, il se suffit à lui même.

Un petit snack protéiné et pauvre en sucres, mais gourmand à souhait

Voici la bonne manière de cuire les pois chiches à la cocotte minute. Une méthode parfaite pour préparer un bon houmous, réussir une purée, un couscous ou une salade.

Purée de pois chiches. Une recette originale et facile à faire pour accompagner vos plats. Vos amis vont adorer !

Salade Grecque de pois chiches et feta. Une recette originale à déguster en entrée froide. Vos invités vont se régaler.

Une recette de salade complète, riche en céréales, légumineuses et légumes frais... A décliner au fil des saisons.