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La salade Panzanella est une salade toscane de pain rassis, de tomates et de concombres. C’est un plat complet et équilibré, encore meilleur quand la salade est très froide. Cette recette est super simple et rapide à faire.

Un plat complet :-)

Un plat complet aux saveurs de l'automne !

Une recette de plat complet délicieux, des pâtes aux tofu "rouge" et au haricots, rouges aussi....

Aujourd'hui on part direction Chypre avec un agneau au four, pommes de terre au cumin et tomates. Ce plat complet typiquement chypriote est extrêmement simple : une fois l'agneau et les légumes prêts, il suffit de glisser le tout au four.

Par ce temps, il est agréable de déguster un bon plat bien chaud. Facile et rapide à préparer, la quiche est un de mes plats préférés. Dans cette version au jambon et aux champignons, j’ai remplacé la crème par du mascarpone, qui donne un résultat plus onctueux. Avec une salade verte ou quelques tomates, on obtient un repas complet !

THERMOMIX. Une recette à base de viande, de la menthe et des céréales, qui va parfumer votre cuisine et vos assiettes. Cette recette est inspirée des conseils d'utilisation des céréales pour galette de la marque CELNAT que j'utilise quelques fois, mais quelques peu améliorée. Simple, rapide et efficace, pour une repas complet ... suivez la pas à pas ... vous allez vous régaler !

Un plat de saison complet :-)

Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahine (purée de sésame). Il s'agit d'un plat typique de la cuisine arabe et juive. Le terme « houmous » signifie « pois chiche » en arabe (الحمص). Le nom complet de la purée de pois chiches à la crème de sésame est « houmous bil tahini ». Ce mot se trouve transcrit en français de manière variable (hommos, hoummous, houmos, oumos, humus, hummus, etc.). Cette préparation est d'origine très disputée : au moins huit pays se considèrent comme la mère patrie du houmous, notamment le Liban, Israël et la Palestine qui sont les plus actifs sur le sujet, mais également la Grèce, la Turquie, la Jordanie, la Syrie et l'Égypte !