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D’autres salades d’hiver peuvent remplacer la mâche, batavia, pissenlit...ici, j’ai ajouté de la roquette et de la betterave râpée. Mais j’ai un faible pour la mâche, riche en oméga 3, vitamines, bêta-carotène et fer… Des petites feuilles d’hiver parfaites !

Avez-vous envie de préparer une recette de cocotte de la mer ? Cuisinez en suivant cette recette de carottes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Marrons, poireaux, boudin noir.... ça sent bon dans ma cuisine.

Je vous propose une recette délicieuse, rapide et peu coûteuse avec des filets de merlan enrobés d'une sauce à la crème, poireaux, carottes, curry et gingembre.

Tarte aux saveurs originales à base de légumes et de viande sur une croustillante pâte feuilleté

Une recette classique avec une pâte croustillante aux flocons d'avoine

Les poireaux vinaigrette, une institution. On les fait voyager un peu, on leur donne de la couleur. Quand le thaï rencontre le frenchie.

J’adore les tians. Je trouve que c’est le plat simple et goûteux par excellence. En plus de ça c’est vraiment facile à faire, plein de couleur et donc visuellement très joli, bref j’en suis adepte ! Le « hic » c’est que nous sommes au mois de Février et que par conséquent les tomates et les courgettes ne sont pas vraiment à l’ordre du jour ! J’ai donc décidé de faire un tian en version hivernale : Carottes, pommes de terre, poireaux et oignons [ à la base je voulais aussi mettre des navets mais vendredi rime avec fonds de frigo chez nous, rupture de stock donc ! ] C’est tout aussi rapide à préparer (par contre prévoir du temps pour la cuisson qui est longue), sain, gourmand, bref tout ce que j’aime ! Je pense que la prochaine fois je testerai avec de la courge [ d’ailleurs si l’un d’entre vous a déjà fait le test ou tente se lancer, je veux bien votre avis ! ] Bon appétit :)