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Et voilà ma gamelle du midi de la semaine. Il y avait peu de légumes chez ma maraichère ce week-end, j’ai donc mis mes premières courgettes et des crevettes pêchées par Jean-Pierre avec des pâtes. Et puis, j’ai ajouté ensuite des haricots blancs. C’était très bon.

Une variation sur la courgette grillée à preuve d'ado ! Ces courgettes se préparent en un clin d'œil, se prêtent à pleins de variations (féta, pecorino, jambon cru, speck, mais elles peuvent aussi rester végétariennes), sont très goûteuses en restant saines. Parfaites pour un dîner d'été !

Une recette avec des bonnes courgettes du jardin. A refaire sans faute car délicieuse. Le fromage de chèvre marche très bien avec la courgette, ça donne du gout et e la gourmandise. Servez la en entrée ou en plat principal avec une salade verte c'est un délice.

Salade de légumes grillés à la vinaigrette, des aubergines, courgettes, poivrons et tomates sont grillés et servis en entrée tiède ou froide avec du fromage cuit ou frais et des œufs durs, souvent accompagnée de grillades ou tout simplement accompagné de pain frais, c'est facile et sans prise de tête .

Envie d'une idée de recette de légumes pour accompagner le repas barbecue à venir? Testez ces courgettes fondantes chèvre et menthe, pour un menu estival. À déguster aussi avec une salade ou encore farcies avec d'autres fromages (chèvre, mozzarella, comté...)

Les kolokythokeftedes, ou boulettes de courgettes, sont un incontournable de la cuisine grecque, surtout pendant les mois d’été, lorsque les courgettes sont en abondance. Ces boulettes légères et savoureuses sont parfaites comme entrée, accompagnement, ou même comme plat principal, servies avec une salade grecque fraîche ou un peu de yaourt grec.

Comment cuisiner la papaye verte ? On peut bien sûr la préparer en salade mais elle est également délicieuse cuite. Elle ressemble à la courgette. Voici une recette de curry, piquante et parfumée, pour un repas original. Un curry acidulé à la papaye verte.

Parce que c'est tellement visuel et qu'il y a énormément de possibilités pour cuisiner les fleurs de courgette qu’il serait dommage de s’en priver ! Et puis, ça fait son petit effet aussi. Pour une entrée ou même un brunch ou encore au dîner avec une salade.

Je vous propose une salade complète et colorée composée de lentilles, de courgettes rôties, de tomates, d’oignon rouge assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile d’olive et au citron. Elle est parfaite en accompagnement de viandes ou poissons grillés ou simplement pour un dîner léger.