Recherche

Que diriez-vous de préparer aujourd'hui une salade d'endives et oeuf poché ? Une salade originale à la fois croquante et moelleuse, à dévorer avec plaisir par toute la famille !

Aujourd’hui c’est Mardi-Gras et on ne va pas déroger aux traditions ! Enfin j’avoue que, comme je ne suis pas fan de friture, ça me rebute un peu, je ne fais pas souvent de beignets. Mais j’ai découvert une recette des beignets cuits au four, j’ai forcément été tentée de les essayer. Franchement j’ai été emballée par le résultat. Ils sont moelleux et fondent dans la bouche ! Cette recette me donne envie d’en faire plus souvent !

Le Sponge Cake se prête particulièrement bien à la cuisson vapeur car cela lui permet de conserver son côté moelleux à souhait ! Agrémenté de framboises, ce dessert est tout simplement délicieux !

Croustillante et moelleuse, cette pavlova est un délice.

La vie c'est comme une boîte de chocolat...Et bien justement, que diriez-vous d'un petit gâteau au chocolat ? Un coeur coulant encore tiède et son coulis frais de mangue. Ce n'est pas bien compliqué à préparer et vous allez émerveiller vos convives ! Ces petits gâteaux feront un délicieux dessert.

Mercredi gourmand ! C’est le jour du goûter avec des cookies à la purée d’amande et pépites de chocolat noir. Ici la purée d’amande ne remplace pas complètement le beurre comme c’est parfois le cas mais elle apporte un côté moelleux vraiment très agréable aux biscuits.

Je vous propose des raviolis dont la farce est à base de crevettes et d'avocat. Les crevettes sont assez maigres, pour donner un peu plus de moelleux sans avoir trop de gras, j'ai tenté l'association crevettes-avocat. L'avocat dégusté chaud est vraiment agréable.

Un jeu sur 3 textures différentes : croquante, moelleuse et mi-cuit. parfait pour un bon petit déjeuner !

Un grand classique de la cuisine populaire de l'Empordà, des boulettes moelleuses dans une sauce de caractère et une farce terre mer surprenante mais très agréable.