Après avoir réalisé ma CONFITURE DE TOMATES VERTES AUX ORANGES ET À LA cannelle, je vous présente une autre recette sympa pour utiliser les tomates de fin d’été qui n’ont pas eu le temps de mûrir…
En plus, c’est tellement facile et rapide à faire…
Je vous propose de préparer aujourd'hui un délicieux carpaccio de poulpe, un fruit pour y apporter une note douce et acidulée, un bonne sauce chimichurri pour réveiller les papilles, et voilà un plat très estival. Concernant la sauce chimichurri, il en existe de nombreuses variantes, voici la mienne largement inspirée de l'originale mais avec ma petite touche perso.