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Des petits bouchées qui se font en deux deux et dont je suis totalement tombé sous le charme ! J'aime déjà beaucoup les queues d"écrevisses dans les quenelles à la sauce nantua, vous connaissez? Une recette bien de chez moi! Et là je vous les conseille! Avec une petite salade ou juste comme ça ! Le top !

Voici un plat facile à faire pour ramadan ou toute autre occasion. On le prépare avec du mouton ou du poulet fermier. Le fond de cocotte est à base de morceaux de viande d'agneau coupés dans le collier ou l'épaule et les croquettes sont aussi faites de viande hachée d'agneau.

Un poulet aux douces saveurs de curry et coco c’est un délice mais en plus accompagné de quenelles de chou-fleur au curry c’est encore meilleur.

Des coings, de la gelée de coing, un crumble aux amandes, encore plus gourmand avec une belle quenelle de crème fouettée

Sous forme de boulette ou de quenelle, ces bouchées se servent aussi bien à l'apéritif qu'en assiette composée, accompagnées de la sauce que vous appréciez (des idées vous sont données dans la recette).

Mignons de porc en cocotte, fonds d'artichauts, champignons, tomates et quelques quenelles, sauce citronnée, un plat très savoureux aux accents méditerranéens !

Intéressé par la réalisation d'une recette de soupe de printemps aux fèves asperges vertes et quenelles de chèvre ? Suivez cette recette de fromage de chèvre et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Quenelles Giraudet aux cranberries, sauce moutarde, aubergines et feta

Tradition revisitée mais fidèle : ma version végéta*ienne des bouchées à la reine. Un décide pour les fêtes !