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Je suis parti sur une bûche composée d’un biscuit qui ne pouvait être qu’un pain d’épices ! A ce biscuit était ajouté une mousse parfumée à la cannelle et à la vanille ainsi qu’un insert aux figues que j’avais pris soin de réaliser lorsque c’était la pleine saison.

De jolis biscuits en pain d'épice pour décorer le sapin ou les grignoter avec un vin chaud. Pour réaliser ces biscuits en pain d'épice j'ai utilisé un emporte pièce en forme de petit bonhomme biscuit, le même pour le renne et les bonhommes, il suffit de le retourner tout simplement. Mais si vous n'avez pas ce découpoir à pâte un gabarit en carton peut faire l'affaire ou alors faites des biscuits ronds tout simplement en utilisant un verre ou une tasse.

Rien de tel que de délicieux biscuits tous chauds qui sortent du four pour vous mettre dans l'ambiance de Noël ! Sentir l'odeur de l'orange, de la cannelle et du gingembre rend systématiquement heureux ! Je vous propose donc de délicieux biscuits délicatement parfumés à l'orange et aux épices douces de Noël à offrir aux gens qu'on aime.

Même s'il compte beaucoup, il n'y a pas que le chocolat dans la vie ! Que diriez-vous alors de confectionner des petits biscuits croquants et sablés aux quatre épices et aux zestes d'agrumes ? On leur donne la forme d'étoile pour être totalement dans l'ambiance des fêtes et le tour est joué !

Dès que j’ai vu ces magnifiques Étoiles de Noël soufflées chez Jackie, je savais que ces biscuits seraient dans mes boîtes pour la fête. Sur un socle en pâte tendre vient se poser une bulle faite de chocolat, noisettes et au délicieux parfum de pain d’épices. Et même si Noël est passé ces jolis biscuits peuvent encore vous régaler !

Je vous propose une recette cocooning alliant passion et douceur, avec un chocolat chaud pimenté et ses langues de chat, homemade of course. Que des choses simples et des ingrédients courants dans ces deux recettes pour un goûter en amoureux gourmand et hivernal.

Suède. Le vin chaud s’accompagne généralement de quelques biscuits aux épices de Noël et de viennoiseries à base de safran, qui est la véritable épice de Noël ici en Suède. Parmi elles, les plus célèbres sont sans aucun doute les petites brioches au safran Lussekatter. Ici, une petite variante : la brioche tressée au safran et à la crème à la vanille.

Voici une chouette recette de biscuits norvégiens très simples à faire, les pepperkaker. Ce sont des sablés bien croustillants au bon goût de cannelle et de miel que l'on aime préparer en cette fin d'année. Ils accompagneront délicieusement votre café ou thé de 17h.

Avec les biscuits de noël, le vin chaud c’est la boisson festive que l’on déguste en fin de journée après une belle ballade en montagne ou en ville. J’aime l’odeur des épices : cannelle, cardamome, clou de girofle… qui se mêle aux agrumes. Cette année j’ai ajouté un nouvel ingrédient à ma recette : les cranberries. Ces petites baies rouges que l’on appelle canneberges au Canada.