Recherche

Voici une idée de recette pour vos repas de fêtes: Risotto forestier à l'huile de truffes... Simple, rapide, festif et tellement bon!

Ces petites bouchées crémeuses, fondantes et parfois croquantes seront les stars de vos apéritifs. Faciles et rapides à faire, les enrobages sont innombrables, pensez aux différentes épices, herbes sèches ou fraîches, fruits secs, noix… Et parfois, les apparences sont mêmes trompeuses, la truffe toute simple et blanche renferme en fait un raisin noir bien juteux. J’adore l’effet surprise ! N’hésitez pas à les servir avec des pics, des crackers et du miel ou de l’huile d’olive pour tremper.

Un plat savoureux à servir avec une fondue de poireaux

une pâte à pizza maison garnie avec de la burrata, des asperges, du parmesan et de l'huile de truffe

Soupe d'artichaut et huile de truffe servie avec des tuiles de parmesan

A déguster en amoureux pour la saint-valentin.

Des truffes gourmandes au chocolat et à l'huile de coco

Un peu d'umami dans de jolis légumes d'hiver. Une soupe raffinée et légère.

À la recherche d'une recette de rocamadour pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.