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On se lève tous pour Danette oui mais pas n'importe laquelle ! On se lève pour une Danette fait maison. Une crème onctueuse, douce au palais aux notes sucrées salées qui vous emportent dans la gourmandise à chaque cuillerée, on en redemande. Une crème addictive très gourmande.

Le chocolat chaud plait à tout le monde, aux petits comme aux grands. Mais encore faut-il qu’il soit bien fait ! Mettre une cuillère de poudre de chocolat industrielle archi-sucrée dans une tasse de lait chauffée au micro-onde, ce n’est pas l’idée que je me fais du chocolat chaud ! Moi je ne l’aime que s’il est bien crémeux et s’il a un vrai bon goût de chocolat. C’est pourquoi je préfère le préparer avec du lait entier.

Un chocolat chaud, c'est tellement réconfortant. Je ne parle pas du lait chaud dans lequel on rajoute du chocolat en poudre et on touille. Non, je parle d'un bon, très bon chocolat chaud, épais et onctueux. Le goût et l'onctuosité sont fonction de la quantité et de qualité du chocolat ajouté. La recette d'origine est du chocolat fondu dans de l'eau chaude. Je n'ai pas testé. Je préfère la version lait ou crème et lait. Pour ma recette, j'ai utilisé du lait Lactel L'Onctueux. Ce lait plus épais, a rajouté de l'onctuosité à mon chocolat chaud et je n'ai pas eu besoin de rajouter de la crème.

Pâques m’a semblé être l’occasion parfaite pour allier le vert printanier de cette poudre de thé japonais au chocolat que l’on retrouve toujours à Pâques. Le résultat est moelleux et ultra gourmand avec sa petite chantilly très légèrement parfumée au thé matcha qui offre un lit tout doux à un petit lapin au chocolat au lait !

On se lève tous pour la crème dessert de la Toquée Masquée ! Une recette du placard par et pour les enfants. Une crème au chocolat qui nécessite juste une casserole et un fouet. Côté ingrédients chocolat, lait, cacao en poudre, sucre et maïzena. C'est tout !

Ah The Big Lebowsky... Fan de ce film des années 90, vous voulez absolument vous faire un White Russian à la manière de Jeff Lebowski ? C'est facile suivez la recette en sachant que the Dude n'est pas toujours très regardant sur les dosages et que la crème liquide laisse parfois sa place à du lait en poudre !

Je vous propose une bûche glacée praliné orange. Elle est composée d'une crème glacée praliné noisette, d'un sorbet orange, d'un croustillant noisette et d'une dacquoise noisette. Elle est poudrée d'un velours au chocolat au lait et décorée avec des décors en chocolat noir et des macarons noisette.

Des truffes originales alliant la douceur d'un chocolat au lait d'exception et le croquant du biscuit speculoos.

De jolis petits pains facile à réaliser qui accompagneront tout vos repas !