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vegan Des petits pains à la poêle

Une galette des rois aux saveurs antillaise avec une frangipane à la noix de coco et citron vert et des morceaux de fruits exotiques.

Les courageux pourront acheter des fèves fraiches. J'avoue que le courage m'a manqué et que je trouve pratique les fèves pelées de Monsieur P.

Des croque-monsieur traditionnellement garnis de jambon et de fromage et cuits à la poêle à la manière du pain perdu

Un plat complet de céréale, sain et parfumé.

Ingrédients : 50 cl de lait frais entier 40 g de fécule de riz (ou à défaut de maïs, type maïzena) 60 g de sucre semoule 3 c. à s. d’eau de fleur d’oranger (2 pour la crème, 1 pour les pistaches) 2 poignées de pistaches décortiquées 1 c. à c. de cassonade Préparation : La veille (ou 5 heures avant) : Diluer la maïzena dans le lait froid. Verser le tout dans une casserole et ajouter le sucre et 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger. Bien mélanger au fouet puis porter à ébullition. Laisser cuire tout en remuant pendant 5 à 10 minutes à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe. Verser dans des ramequins et placer au réfrigérateur pendant 5 heures. Avant de servir, concasser les pistaches. Dans une poêle, mélanger la cassonade à une c. à s. d’eau de fleur d’oranger. Ajouter les pistaches et laisser caraméliser quelques minutes tout en remuant. Attention ça va vite. Ôter du feu et répartir dans les ramequins. C’est prêt ! Régalez-vous !

Ingrédients : 300 g de farine 40 g de sucre 1/2 litre de lait (animal ou végétal) 2 œufs 20 g de beurre 100 g de cacao en poudre Les graine d’une gousse de vanille (ou à défaut de la vanille en poudre ou un sachet de sucre vanillé) 1 c. à c. de bicarbonate Préparation : Battre les œufs avec le beurre fondu. Ajouter le lait. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (sauf le cacao). Verser la préparation liquide et fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène sans grumeaux. Faire chauffer une poêle avec un fond de matière grasse. Verser une louche de pâte et l’étaler pour former un cercle régulier. Dès que des petits trous se forment sur le dessus retourner et laisser cuire quelques secondes supplémentaires. Placer sur une assiette. Ajouter une c. à c. de cacao dans la pâte, bien remuer et recommencer. À chaque nouveau pancake ajouter un peu plus de chocolat pour foncer la couleur de la pâte et donner l’effet dégradé. C’est prêt ! NB : Servir avec des amandes effilées légèrement grillées et beaucoup de sirop d’érable.

Intéressé par la réalisation d'une recette de poêlée de chou-fleur au basilic et noix de cajou ? Suivez cette recette de chou-fleur et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Une recette toute simple, pour un plat végétal, léger et nourrissant.