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Un vrai rayon de soleil que ces boulettes inspirées de la cuisine afghane, dont les épices évoquent la route de la soie. La sauce est parfumée par une belle quantité d'épices, enrichie aux pois cassés pour lui donner de la texture et acidifiée par les prunes aigres typiques de la région, les 'aloo bukhara', qu'on peut trouver en épicerie indienne (ces prunes sont aussi utilisées en cuisine pakistanaise par exemple). A défaut, vous pouvez utiliser des abricots séchés, mais ce sera un peu différent.

A mon tour je me suis laissée tenter et j’ai enfin réalisé une tarte spirale, une tarte végétarienne si joliment ensoleillée qui ne peut que séduire, elle est aussi bonne que belle.

Les choux fleurs reviennent sur les étals. Je vous propose aujourd’hui une recette italienne facile. Elle était proposée comme une recette low carb c’est à dire pauvre en glucides. Vous pouvez la servir en accompagnement avec une viande, des oeufs sur le plat, une belle salade verte…

Voici un délicieux gratin aux 3 fromages, aux belles senteurs de l’Italie. C’est un gratin monté comme des lasagnes mais à la place des couches de pâtes, c’est une préparation de polenta aux fromages… Si vous aimez le fromage je vous conseille de tester cette recette, vous allez adorer.

Les fêtes de Pâques approchent à grands pas et, pour l'occasion, je vous propose une entrée festive - une belle terrine de poisson. Pour sa préparation, on utilisera 2 sortes de saumon : du frais et du fumé, le tout parfumé à la ciboulette. Une entrée fraîche et légère, qui peut être préparée à l'avance, ce qui dégage du temps pour les préparatifs le jour J. Je l'ai servie avec un peu de salade verte - un régal !

Un houmous très onctueux, très parfumé avec les saveurs du Liban sous la houlette du chef Yotam Ottolenghi. Une belle recette à partager avec vos proches.

Ces biscuits en forme d’agneaux sont une très belle recette préparée avec de la pâte sablée. Une fois la pâte préparée, on la dépose en boules sur le moule pour simuler la douce toison du mouton, puis on ajoute la tête, les oreilles et les pattes avec une pâte sablée au cacao, pour créer le contraste.

J’essaye de me faire des petits jus détox pour nettoyer mon organisme. En même temps le persil regorge de Vitamines C, cela me fait le plus grand bien de faire une bonne cure. Une belle boisson pour faire le plein de vitamines

Voilà une petite recette qui aurait pu parfaitement convenir pour Pâques. C’est simple et délicieux, le sirop d’orgeat amène une belle note sucrée à l’ensemble, bref, nous nous sommes régalés !