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Rôti de cop ou chapon de basse cour, farci de riz épicé avec ses carottes et ses haricots verts.

Raviolis farcis de blanc de poulet haché, d'épinards et de fromage à la sauce tomate. Pâte faite maison publiée récemment. Après les raviolis à la viande, j'ai décidé d'en refaire mais au poulet vu que je me suis trouvée avec un bon peu. Les raviolis pour mes sœurs et moi représentent maman et le réveillon du nouvel an. Immanquablement nous les préparions au réveillon à côté du chapon rôti, et farci ou pas, de la basse cour familiale.

Une belle découverte pour les pique-nique et buffets froids.

Le repas du dimanche idéal : 20 minutes en cuisine et 1 seul plat à laver pour un poulet rôti croustillant et moelleux avec ses accompagnements...

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette du poulet rôti, frites et salade. On ne peut faire plus emblématique de la cuisine française du dimanche. Le poulet-frites est une institution, mais il faut bien reconnaitre que c'est un délicieux plat familial qui plaît à tous. Il vous faudra un bon poulet fermier de préférence, un peu de beurre pour l'enduire avant sa cuisson, quelques gousses d'ail, un peu de thym ou d'herbes de Provence et un bon four pour bien le rôtir.

Une recette toute simple et généreuse!

Aujourd'hui je vous propose un plat familial, aimé par tout le monde et à la portée de tous, car facile à faire et économique. Le poulet rôti - un classique dont on ne se lasse pas et qui peut être préparé de tellement de façons différentes. Cette fois-ci, pour moi ce sera au citron et à l'ail - une version simple, bien parfumée, qui donne une viande juteuse et croustillante.

poulet rôti au four farci aux olives, pain et ail. Une recette gourmande et délicieuse à servir lors d'un repas de famille

Salade de riz au poulet et aux légumes de saison avec une mayonnaise au citron, facile et rapide, plat ou entrée , peut être un accompagnement de viandes et rôtis de toute sorte. J'ai utilisé les bas morceaux de deux poulet que j'ai congelé, reste de poulet du couscous.