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La pâtisserie, bien plus qu'une simple alchimie d'ingrédients, est l'art de créer des souvenirs gustatifs. Dans cette aventure culinaire, le cake à la banane et au caramel beurre salé s'est imposé à moi un samedi après midi alors que la pluie tombait dehors.

Explorez avec nous les multiples facettes de cette recette, unissant le sucré des bananes à la profondeur du caramel beurre salé. Des notes dorées, une texture moelleuse, et un goût régressif : bienvenue dans l'univers enchanté où la simplicité et chaque bouchée racontent une histoire sucrée.

La couronne des rois est l’un des gâteaux emblématiques de l’Epiphanie avec la galette des rois. C’est une brioche dorée délicieusement parfumée à la fleur d’oranger, parsemée de sucre perlé et dont les fruits confits gourmands qui la décorent représenteraient les pierres précieuses qui ornaient la couronne des Rois Mages.

Pour l’Epiphanie, la Dreikönigskuchen est pour la Suisse ce que sont la galette des rois et la couronne des rois en France. Il s’agit d’une brioche dorée en forme de fleur confectionnée avec ou sans raisins secs et parsemée de sucre perlé et d’amandes effilées.

J’adore les endives braisées, et j’ai récemment tenté (avec succès) de les cuisiner au four, plutôt qu’à la sauteuse comme je le faisais jusqu’ici. Voici donc ma recette exclusive, facile et gourmande (si, si !), des endives braisées au four.

Dans cette préparation, le premier secret pour obtenir des endives bien rôties, est de les couper en deux avant de les cuire. Elles sortiront du four bien dorées et tendres, d’autant plus que je les fais cuire sur une plaque préalablement beurrée, et dans un bouillon de poule qui va les empêcher de sécher et leur apporter un supplément d’arômes.

Ces endives rôties feront un excellent accompagnements en cuisine, pour un poisson vapeur, ou bien encore une viande ou du tofu grillés. Je vous recommande donc cette recette d’endives braisées au four, qui sera désormais pour moi une valeur sûre pour un repas en famille ou entre amis !

Envie dee Vietnam à votre table ? Cuisinez cette recette de porc au caramel et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Voici une délicieuse soupe mixée agrémentée de croûtons dorés à la poêle, de fines lamelles de parmesan et de brins de ciboulette.

Je vous propose ma dernière création, une merveille hivernale qui va émoustiller vos papilles sans aucun doute: l'Apple Streusel Cake au sirop d'Erable et cannelle. ette recette m'a été inspirée alors qu'une amie d'origine alsacienne m'avait fait découvrir une tarte recouverte d'une couche sucrée et parfumée qu'elle appelait Streusel.

Le Streusel qui signifie "éparpiller" et correspond à ce type de pâte friable et sableuse que l'on dépose sur le dessus, un peu comme le Crumble. Imaginez des pommes fraîchement cueillies, une couche croustillante de Streusel gourmand, et une dose généreuse de sirop d'érable doré et le parfum gourmand de la Cannelle.

Une jolie recette pour découvrir le tofu ou, pour ceux qui l'aiment déjà, le redécouvrir.

Ce pain doré, moelleux, brioché se déguste au petit déjeuner, au goûter ou au repas. Il est aussi possible de se laisser tenter, comme ça, sans raison apparente Ce pain est un vrai délice ! Et, surtout d'une grande facilité à réaliser.