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C’est frais et léger, parfait pour un pique nique, un buffet, la lunch box ou une dinette décontractée.

La légèreté des bavaroises qui la composent, le côté juste acidulé des fruits rouges pour exciter les papilles et la superbe confiserie Lyonnaise que sont les pralines roses, voici une bûche pour terminer sur une belle note ultra gourmande votre repas de fête. Un entremet de Christophe Felder adapté à ma façon en bûche de Noël.

C'est une recette du temps où les femmes avaient encore le temps de cuisiner et qu'elles passaient des heures dans la cuisine à mitonner des petits plats. Il faut se lever de bonne heure si on veut préparer ce plat pour midi. Ou bien on peut préparer le ragout la veille.

On nous invite de plus en plus à réduire notre consommation de viande, surtout de viande rouge et à augmenter notre consommation de légumes. Voilà ce que j’ai fait dans cette recette : j’ai accompagné un beau chou fleur de l’équivalent de deux gros steaks cuits dans une sauce bolognaise généreuse.

Cette bûche est légère et délicieuse, elle n’est pas réalisée avec une crème au beurre que je trouve vraiment trop écœurante mais avec du mascarpone…. Cette bûche a fait son effet grâce à sa décoration avec des fruits frais. Pour faire cette bûche, je me suis vaguement inspirée d’une recette du site Marmiton.

En cuisine avec cette belle idée de recette de poisson !

Essayez cette recette de truite et donnez votre avis en commentaire !

Une brioche mais n’importe laquelle, la brioche Rodolphe, le petit renne au nez rouge, le petit renne préféré du Père Noël , pour un petit déjeuner gourmand. A savourer avec un bon chocolat chaud.

La taktouka est une savoureuse salade marocaine de poivrons et de tomates. Je l'ai servie avec du pain matlouh.