J'aime beaucoup les coquelets grillés, avec leur chair très tendre et leur peau croustillante. Aujourd'hui je vous propose une version salée-sucrée avec une marinade à l'orange, au
miel et aux épices. Un vrai délice !
J'ai ajouté en même temps des
pommes de terre qui ont profité aussi de la marinade et du jus des coquelets lors de la cuisson.