Si vous connaissez les célèbres glaces ben & jerry's, vous devriez aimer cette glace riche et pleine de garniture gourmande! Sans lait, sans oeufs, et bien onctueuse
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La recette du chef Philippe Urraca, meilleur ouvrier de France et chef Pâtissier réputé. Il s'agit d'une recette classique de la gastronomie française qui peut servir dans divers desserts soit pour les accompagner en coulis sur un gâteau fondant au chocolat par exemple, sur de la glace... ou soit dans les étapes de préparation pour faire une crème au beurre au café et réaliser d'autres desserts comme l'Opéra ou le Moka.