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Le poulet au champignon et en sauce brune est un plat dans lequel le poulet mijote dans une sauce onctueuse , brune et bien parfumé de feuilles de romarin, ce dernier relève le gout et parfume tout mon plat…. tous les ingrédients présents dans mon plat s’intègrent parfaitement pour nous donner au final un plat intéressant et bien équilibré.

Une délicieuse soupe à la courge butternut relevée de saveurs asiatiques : citron vert, citronnelle, lait de coco, gingembre et coriandre

Des aubergines cuites à la vapeur, et réhaussées d'une sauce bien relevée !

entrée simple. Aubergine gratinée au four à la mozarrelle, ces belles tranches tartinées d'une sauce épicée, relevée par le goût de câpres et harissa à base de piment de Cayenne, il faut surtout pas abuser de câpres, 3 ou 4 sont largement suffisants pour épicer votre sauce tomate.

  poivron farci à la kefta...  Une idée d'entrée simple, originale et très gourmande ! des jolis demi poivrons farcis  de sauce tomate bien épicée et relevée par le gout de câpre et harissa à base de piment de Cayenne ...des petites boulettes de kefta frit au préalable, des oeufs cassés au dessus et saupoudrés de fromage râpé par dessu

Ail, cognac et noix pour relever ce caviar de betteraves à la manière russe: de quoi égayer vos apéros!

Des samoussas de bœuf haché bien relevé avec du cumin. Et pour un contraste de textures : moelleux des raisins secs, croquant des pignons de pin et croustillant des feuilles de brick.

Les pâtes au saumon fumé sont un grand classique ! Je les ai agrémentées de crevettes pour un plat plus consistant, et d'aneth pour relever la saveur... Quelques gouttes de citron sont aussi les bienvenues au moment de déguster ce plat :-)

Si tu n'aimes pas le céleri, tu découvriras par toi-même que cet ingrédient est à manier habilement pour relever les autres! Dans ce velouté, il donne un petit coup de fouet aux saveurs de la châtaigne et du céleri.