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Cette “tentation de Jansson” (“Janssons frestelse” en suédois) est un délicieux gratin de pommes de terre aux sprats, spécialité suédoise traditionnelle pour le “smörgåsbord” (“buffet à l’eau-de-vie”, issu d'une tradition russe) ou le “julebord” (buffet de Noël).

J'espère ne pas vous lasser avec mes recettes d'endives, mais j'en raffole et dès que je trouve une nouvelle façon de les cuisiner je ne résiste pas longtemps. La crème parfumée à la poitrine fumée accompagne parfaitement ces endives. A accompagner de riz basmati pour en faire un plat complet.

Un gratin de pâtes crémeux et réconfortant.

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En entrée ou en plat principal, ce plat simple de saison va plaire aux fans de béchamel et d'endives cuites.

Une recette pour soirée d'hiver entre amis

Une recette de coquilles saint jacques gratinées au Thermomix préparée en 10 minutes

Une autre façon de consommer les huitres de façon festive

un gratin tout simple qui permet de découvrir le chou kale