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Les premières cerises ont fait leur apparition au jardin, ainsi que la lavande... J'ai eu cette fois ci envie de les associer dans ce dessert élégant et parfumé : une soupe de cerises noires relevée par une glace parfumée à la lavande... Cette association étonnante sera parfaite pour clore un déjeuner entre amis ou pour régaler les gourmands !

Mélange d’épices japonais qui sert à parfumer et relever les viandes grillées, le riz, les nouilles, les soupes ou les œufs.

confiture à base de fraises et rhubarbe délicatement relevée de poudre de vanille

Vous aimez manger épicé? Et pourquoi pas faire votre sauce piquante maison?! Voici une recette de sauce bien relevée, et balancée par la douceur de l'ananas.

Une recette typique de l'Ile Maurice relevée par l'oignon, l'ail et le gingembre.

Un bon potage quand le temps se rafraîchit et que l'hiver frappe à la porte. Et en plus, réalisé avec des légumes de saison. Tout est parfait pour faire le plein de vitamines et se réchauffer l'âme et le corps. N'hésitez pas à ajouter les épices de votre choix pour relever le tout.

Délicieuse confiture à la fois douce et pleine de peps, à base de poires relevée de gourmand gingembre confit

Un beau rôti de porc cuit en cocotte accompagné de haricots blancs et relevé de chorizo

Le hachis parmentier est un grand classique de la cuisine française. Souvent à base de viande, de bœuf haché, il existe aussi des recettes de hachis parmentier avec du confit de canard ou du poisson. Voici donc une recette de hachis parmentier de poisson, à base de cabillaud, avec 2 purées: une purée de pommes de terre maison et une autre purée à base de panais et de topinambours. Pour relever le poisson, j'ai ajouté quelques zestes de citron vert.