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À la recherche d'une recette de noël pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Charlotte composée d'un biscuit cuillère coloré en jaune-orangé, d'un crémeux au rhum ambré, d'une bavaroise à la vanille parsemée de petits dés d'ananas macérés au rhum et d'une chantilly mascarpone à la vanille.

Pour noël !

Un entremet au caramel, poire et noix, les papilles en folie, et une merveilleuse association de saveurs. Un dessert raffiné, léger pour terminer un repas. Il est composé d’un biscuit dacquois aux noix, d’un crémeux caramel au beurre salé, de poires au caramel, d’une bavaroise à la vanille, jusque la rien de bien compliqué, et pour couronner le tout d’un glaçage chocolat au lait/caramel, c’est la que cela se corse… et j'ai eu de l'aide.

Hummm un vrai délice pour mon anniversaire, cet entremet.

A déguster tout simplement ou à utiliser dans des recettes bien gourmandes. Facile à réaliser ce curd pourra vous servir pour une tarte à la clémentine, une bavaroise pour un entremet, et pourquoi pas un insert dans une bûche.

Les associations sont surprenantes (je n'avais rien dit à mes convives) mais excellentes, d'une juste finesse en bouche, très agréable...

C'est un dessert très frais et très léger. Parfait après le repas !

Charlotte aux pommes, légère et fruitée