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Gourmandises d'Halloween à faire avec les enfants, ces cônes sont remplis de crème ou de mousse au chocolat, recouvert de chocolat fondu, terminé par des biscuits genre Pepito, Granola. Une activité amusante et gourmande dont les enfants vont raffoler.

Pour un look plus avantageux qu'un bête cake, j'ai découpé mon gâteau en différents petits carrés, que j'ai enrobées de chocolat fondu et parsemés de granulés au chocolat au lait. Joli et simple comme bonjour. Avec des carrés mal coupés, je les ai malaxés ensemble et j'ai formé de petites boules comme des cake pops. Je les ai enrobées elles aussi de chocolat fondu et de granules.

Le principe est enfantin : réaliser une pâte à crêpe, la subdiviser en 6 puis colorer chacune des pâtes. Ne reste alors plus qu’à faire cuire toutes ces crêpes et à les superposer en intercalant la garniture de votre choix (Nutella, confiture, chocolat fondu, chantilly, fromage blanc…).

Les cupcakes sont de super petits gâteaux à personnaliser ! On peut varier les parfums de la pâte, les glaçages et les décorations. Je vous propose ici une version assez classique : pâte vanillée et glaçage au chocolat. Les plus gourmands y verseront aussi un peu de chocolat fondu, qui durcira au réfrigérateur 😉

Ce dessert glacé chocolat pistache est hyper simple à réaliser. L'association chocolat et pistache est une valeur sûre et le croustillant praliné comme base de ce dessert apporte encore plus de gourmandise. C'est encore meilleur avec de la crème glacée maison. La glace doit être un peu molle mais pas fondue non plus.

Une gourmandise pour le goûter ? Un dessert rapide pour faire plaisir à la famille, une petite douceur pour le dimanche soir... Gaufres , recette du Chef Cyril Lignac . Ici, on A-DOOO-RE !

Cette recette peut paraître assez basique. Du chocolat fondu, formé en petit disques sur lesquels on dispose des fruits secs et des fruits à coque. C'est pourtant l'occasion de découvrir la technique du tempérage du chocolat si chère à tous les chocolatiers qui se respectent ou encore les pâtissiers visant l'excellence.

Une fondue au chocolat et aux fraises très originale, servie à même la table !

Après ma couronne torsadée au saumon, j’ai eu envie de préparer une version sucrée… au chocolat, évidemment ! Aussi jolie que savoureuse, je vous présente donc la brioche torsadée au chocolat, en couronne ! Si vous préférez, vous pouvez bien sûr la présenter sous forme de torsade simple, sans former de couronne. Inspirée du kranz cake traditionnel (une pâtisserie juive venant d’Europe de l’Est), cette brioche est encore plus moelleuse 😉 Je l’ai garnie de chocolat noir fondu, mais de la pâte à tartiner fera tout autant l’affaire ! Et pour ajouter un peu de croquant, vous pouvez aussi ajouter des noisettes concassées avant de rouler le boudin.