Recherche

Ah les macarons ! Tout bon blog qui se respecte se doit d’avoir une recette de macarons. On peut trouver différentes recettes pour la coque des macarons à base d’une meringue italienne, française ou même suisse. Dans cette recette c’est une base à la meringue française. Elle forme un macaron moins régulier mais la recette est plus facile à réaliser. En bonus, la meringue française n’a pas besoin de croutage et donc le temps de préparation est plus court. La ganache chocolat blanc myrtille est très facile à réaliser et le mélange noisette-amande se marie très bien avec la myrtille. D’autres recettes de macarons seront à venir avec d’autres recettes pour la coque. La prochaine fois, c’est promis, les macarons à la meringue suisse n’auront plus de secret pour vous!

Pistache-fraise et fraise-rhubarbe sont deux belles associations et très en vogues ces derniers temps. Alors pourquoi pas mixer ces deux associations? C’est chose faite avec cette recette de macarons, cette fois-ci en version individuelle et avec une meringue italienne. Les coques sont parfumées à la pistache. La rhubarbe est déclinée en curd. Des fraises fraîches et une gelé de fraises apportent leur touche de fraîcheur. Le tout formant une belle osmose. Ces macarons pistache fraise et rhubarbe curd représentent notre participation au concours de l’été proposé par le meilleur du chef.

Des macarons au praliné qui risque de vous rendre complètement addictif !

petite gourmandise, qui ne nous résiste pas

Petite bouchée toute en finesse et en gourmandise...

Recette de base des coques de macarons à la meringue italienne

Avez-vous envie de préparer une recette de macarons chocolat au lait, avec ganache montée ? Cuisinez en suivant cette recette de ganache montée et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Immitations macarons.

Petite douceur, juste pour fondre de plaisir ....