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C'est une de mes tartes préférées que je fais régulièrement depuis de nombreuses années. Je pris des pommes Reine des Reinettes, j'ai la chance d'en avoir dans mon jardin. Je trouve que elles vont à merveille pour être confites. Si vous n'en trouvez pas, prenez des Golden.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de pommes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Un délicieux petit bagel à la fourme d’Yssingeaux et au jambon avec de fines tranches de radis noir, une tranche de pomme, de la bonne salade : je suis sûre que vous allez vous régaler !

J'avais déjà posté plusieurs recettes de tarte aux pommes : - La tarte normande - la tarte paysanne Après la publication de la recette de la pâte à tarte ou pâte brisée, une bonne tarte aux fruits s'imposait sur mon blog!. Et bien-sûr une tarte aux fruits alsacienne de part mes origines mulhousiennes. Voici donc la recette de la tarte aux pommes alsaciennes, avec de la cannelle, épice très utilisé dans la pâtisserie en Alsace. Pour cette recette de tarte aux pommes, vous pouvez prendre une pâte à tarte "toute prête" en supermarché, mais je vous invite fortement à la préparation de votre fond de tarte maison. En effet, il est très simple et rapide de réaliser une pâte brisée (ou appelée aussi pâte à tarte) ou encore une pâte sablée. Cela vous prendra moins de 10 minutes: 5 minutes pour la préparation de la pâte brisée et 5 minutes pour étaler celle-ci!. Je vous mets le lien de la recette de la pâte brisée, dans laquelle vous verrez les étapes de la réalisation de la pâte à tarte avec des photos:

Cette recette de galette des rois aux pommes crues est très gourmande. Si vous n'appréciez pas trop la traditionnelle à la frangipane, voici une variante aux fruits qui vous permettra quand même de fêter l'épiphanie. Il vaut mieux choisir des pommes qui restent fermes une fois cuites et pas trop juteuses comme la reine des reinettes, la golden ou la pink lady. A déguster tiède en famille ou avec des amis.