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Préparer pour la cuisson.

Une étape indispensable avant la cuisson bien entendu !

Une soupe gourmande et réconfortante, simple à préparer et très économique !

Sauce brune assez proche de la sauce "marchand de vin".

Une salade composée rendue populaire par la restauration rapide

Librement inspirée de la recette de soupe aux truffes noires VGE par Paul Bocuse.

Un cocktail intemporel et frais.

Une appellation de sauce classique.

Osez un retour au classique avec ces oeufs pochés sur tomates rôties et sauce béarnaise !

La base croquante change de la classique pâte à pizza. Et associé à de la mozzarella râpé on a le côté cheesy. La courgette apporte la touche de légumes. Testées quatre fois et approuvées

Une micro recette aujourd’hui, parce que c’est limite si on peut prétendre à lui donner ce nom. J’ai servi en entrée du melon burrata avec un filet de vinaigre balsamique, ce qui change de l’association plus classique melon et jambon de Parme. Un pur délice !

Une recette tout en fraîcheur qui revisite le classique Concombre à la crème avec un peu de fenouil et une poignée d'épices pour relever la crème, végan.

Etes-vous prêt pour la rentrée ?! Un petit goût des Etats-Unis avec ce grand classique ! Vous pouvez bien sûr utiliser la confiture que vous préférez : framboise, fraise, myrtilles, etc.

Je vous propose de réaliser aujourd'hui un brownie classique mais la cuisson se fait dans une "friteuse sans huile" (mais on peut le faire au four bien sûr).

La recette des macarons au citron (coques à la meringue italienne). Un classique que tout le monde aime !

Une recette classique mais délicieuse de tarte tomates et chèvre à laquelle j’ajoute quelques tranches de coppa. C’est une tarte parfaite pour l’été que vous pouvez juste accompagner d’une salade verte.

La tarte à la tomate, c'est classique mais voici une toute nouvelle version proposée par Yotam Ottolenghi dans son livre consacré à la cuisine végétarienne.

Dans cet éclair salé, la pâte à choux devient support pour une entrée ou une mise-en-bouche très esthétique, à partir d’ingrédients aisés à trouver. C’est un éclair plein de fraîcheur, et de pep’s avec la présence de wasabi, à décliner en version classique ou lunch.