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Voici la recette très simple à réaliser de la crème glacée aux gâteaux amaretti, petits macarons italiens aux amandes et aux pêches jaunes, nectarines et fraises.

Des petites gourmandises composées de poudre d'amandes et garnies de pâte de speculoos.

Un macaron original et délicieux à partager.

Un lemon curd fondant entre 2 coques de macarons moelleuses et croquantes.

Pour réussir cette recette il faut être équipé d'un thermomètre de cuisine.

Je viens de me rendre compte que je n’ai pas encore publié de macarons ici, honte à moi ! C’est vraiment la meilleure chose qu’il existe sur terre, vous n’êtes pas d’accord !? Voici une recette inratable.

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de biscuits - des biscuits italiens Amaretti, une nouvelle variété avec du cacao. Ils sont à base de poudre d'amandes et des blancs d’œufs, un peu comme les macarons, mais beaucoup plus faciles à préparer. Très moelleux et fondants, ils ont un goût bien chocolaté et régaleront à coup sûr petits et grands.

J’adore les amaretti que je décline à tous les parfums. Là je les ai réalisé avec des pépites de chocolat noir et je les ai roulé dans du cacao non sucré en poudre à la place du sucre glace.

Les macarons... ma pâtisserie préférée parmi tous ce que l'on peut trouver sur terre. Alors associé aux cookies, je vous raconte même pas !