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Des vitamines et des fibres, vous prenez...Je m'en doutais :-)

Des petits pains aux 6 céréales, un concentré de fibres !

Un délicieux velouté de carottes au fromage plein de fibres, vitamines et minéraux en plus d’être très facile et rapide à faire !

Le porridge aux fruits c'est le petit-déjeuner des gourmands et aussi l'indispensable des brunchs. Le porridge est assez régressif pour moi car c'était le petit-déj dont je me délectai pendant les vacances dans mon enfance. Le plein de fibres et de vitamines !

Ce smoothie bowl est un concentré de vitamines et bons nutriments ! L'avocat apporte du bon gras et rend le smoothie crémeux, les épinards sont riches en fibres et la mangue apporte la touche de douceur et de sucre. Il ne vous reste plus qu'à ajouter votre topping au choix (fruits frais, granola, flocons de céréales, graines...) et déguster au petit-déjeuner ou au goûter.

Après un petit arrêt pour les vacances d'été et un petit détour par l'Italie me voilà revenue avec mes amours pour vous délivrer à nouveau des petites recettes gourmandes et saines. À mon arrivée quelle jolie surprise de voir mon figuier rempli de figues prêtes à être ramassées. J'adore cette période car la figue reste l'un de mes fruits préférés à la fois sucrée goûteuse et riche en fibre. J'aime en faire des confitures, des chutney, des tartes mais également des smoothies. Et justement aujourd'hui je vais donc partager avec vous mon smoothie à la figue, au miel et aux noisettes.

Avoir un condensé de l'été dans un pot ... c'est ce que je réalise chaque année pour avoir un peu de soleil sur mes tartines, dans mes yaourts ou autres en hiver... histoire de prolonger la belle saison ! Mon figuier produit chaque année fin août début septembre un certaine quantité de figues, dont certaines ne sont, malheureusement; pas accessibles pour être ramassées. Mais quoi qu'il en soit, cette période est un bonheur moi qui adore ce fruit, en confiture, en chutney, tarte ou mangé tel quel sous l'arbre ... un pur bonheur. Pour l'édition 2017, je vous propose un confiture de figue au romarin (attention le parfum du romarin sera subtil pour ne pas dénaturer la gout de la figue).

On pourrait croire que le riz à la mexicaine est une sorte de riz espagnol par la présence des épices et des parfums. Attention ce riz n'a finalement pas grand chose à voir, mais est vraiment super bon. Dans ce plat, il y a des haricots noirs. Ils sont très présents dans la cuisine d’Amérique centrale (et du sud aussi). C'est une bonne source de fibres et ils permettent d'apporter de la douceur à ce plat. Les parfums de ce plat convivial nous ont fait voyager le temps d'un repas, grâce à des ingrédients simples, un régal.

Une recette de salade composée savoureuse, riche en fibre, en fer et d'autres vertus nutritionnelles à découvrir !