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A déguster à l'apéro accompagné de bâtonnets de légumes ou de nachos selon vos choix

Et son guacamole crémeux ! Maïs, poivrons rouges et vert, tomates, avocats et knacks, c'est parti pour une mexican party hot dog ! Je vous préviens, ça nourrit bien, c'est bon, c'est épicé sans arracher, on peut relever plus pour les courageux.

Trois ingrédients pour une barre tendre facile à réaliser. Sans sucre ajouté. Ces barres tendres associent un fruit sec, la datte, avec une noix, la noix de cajou; j’y ai ajouté de la poudre de moringa, un « superaliment » dont je vous parlais dans un post précédent, en vous proposant ma recette de guacamole. Vous pouvez y jouter aussi des épices( cannelle, gingembre..).

Vous n'aurez pas besoin du sachet d'épices que l'on trouve au rayon des supermarchés pour réaliser notre guacamole, mais les ingrédients frais et goûteux de la recette typiquement mexicaine... de l'avocat, de la tomate, de l'oignon rouge, du coriandre et du jus de citron... piment selon votre préférence.

Les fajitas sont des tortillas de blé ou de maïs typiquement mexicaines, ici je les ai faites avec une garniture de poisson pané et guacamole.

Une mousse d'avocat délicatement épicée, une entrée originale et savoureuse.

Une délicieuse salade de thon façon mexicaine avec du maïs et des haricots rouges

Une version plus light que celle à l'avocat

Facile et rapide. On a généralement tendance à consommer l’avocat cru, en salade ou en guacamole. Mais cuit, ce fruit est délicieux aussi ! Je prépare donc régulièrement de l’avocat cuit au thon : une recette facile et rapide, parfaite pour un dîner léger. Si vous manquez d’inspiration un soir, pensez-y 😉 Personnellement, j’ajoute du paprika fumé qui apporte une super saveur, mais vous pouvez vous en passer ou même utiliser d’autres épices. Côté quantités : prévoyez un demi avocat par personne pour une entrée (et un avocat par personne pour un dîner).

Un apéro facile et rapide à cuisiner pour le Nouvel An. Des patates douces tranchées, épicées et rôties du four garni d'un savoureux guacamole. Une recette sans gluten, vegan dont nous proposons quelques variations.