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A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.

Une entrée économique pour noël ou une autre fête

Champignons de Paris émincés, escalopés, en julienne et duxelles.

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

Une farce végétale de base terriblement gastronomique !

Sauce poivrade crémée appelée aussi sauce Diane

Des courgettes farcies à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Cette recette toute simple de petits champignons farcis à la sardine est vraiment économique et délicieuse, le croquant du champignon cru se marié très bien au moelleux de la farce, je suis certaine que vous allez vous régaler.

Une chouette idée d'apéritif ou d'accompagnement pour une viande ou une volaille : des champignons farcis aux sardines et à la ricotta. Une recette toute simple qui saura vous plaire.

Des champignons farcis au chèvre frais et citron confit. Simple efficace, gourmand. Les saveurs du sud concentrées dans une assiette.

Ici, je n'ai utilisé que les chapeaux des champignons, car je me suis servie des pieds dans une autre recette. Mais si vous avez des champignons entiers, n'hésitez pas à couper les pieds en fine brunoise et à l'intégrer dans la recette. Vous diminuerez alors un peu la quantité des autres ingrédients.

L’idée de cette recette m’est venue d’une recette de champignons farcis aux oeufs de caille, alors pourquoi pas une version « géante » avec ces gros champignons ? Et pour plus de gourmandise, j’ai ajouté du cheddar. Une recette que vous pouvez donc facilement réaliser pour l’apéritif ou pour une entrée chaude, une belle idée originale.

Pour un apéritif original. L'avantage avec cette recette, c'est que vous pouvez préparer le beurre d'escargot à l'avance et le congeler en petits morceaux de la taille d'une noisette . Ainsi tout sera plus rapide le jour J. Vous n'aurez qu'à vider les champignons, poser l'escargot et une noisette de beurre puis enfourner.

C'est rare que je trouve de si gros champignons ! L'occasion était trop belle pour faire des champignons farcis. Accompagnés d'oeufs pochés et d'une belle salade, c'est un pur délice.

Voici une recette d’accompagnement originale et gourmande qui vous fera apprécier autrement les champignons de Paris. Cet accompagnement aux champignons sera ainsi parfait pour être dégusté avec de la viande ou du poisson.

Un potimarron farci au risotto aux champignons et lardons, un vrai régal que vous pouvez déguster à deux en amoureux ou à plusieurs, il suffira alors de déposer quelques potimarrons farcis au milieu de la table.