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spécialité Mauricienne, exotisme garanti!

Une spécialité sino-mauricienne ! On a découvert ce petit bijou culinaire lors de notre voyage de noces à l'île Maurice. Ce voyage était super, on a vraiment aimé : de beaux paysages, la mer turquoise et le sable fin, la chaleur, etc. Avec ma moitié, on aime bien sortir des sentiers touristiques, discuter avec les locaux, manger dans des petits "boui-boui" et pas des attrapes-touristes. Un jour, on est parti se balader à Trou-d'eau-douce et on est tombé sur une petite échoppe, les odeurs de cuisine nous ont attiré. Du coup, on a testé ce plat typique de l'île Maurice.

Préparation des mines frit comme à l'ile Maurice. Les mines sont en fait des nouilles chinoises sautées avec des légumes et différentes viande ou poulet ou crevettes. Le mine frit mauricien est un plat créole d'origine asiatique qui est plébiscité par tous les mauriciens, mais aussi les nombreux touristes.