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Carottes et navets glacés pour décors d'assiettes.

Glacer à blanc et à brun des petits oignons pour une blanquette de veau traditionnelle par exemple.

Choisissez de beaux légumes de saison.

Pochage à chaud du canard.

Une de mes recettes de base, idéale pour découvrir et apprécier les navets. De bons navets glacés, c’est-à-dire braisés dans un peu d’eau et de matière grasse puis un peu caramélisés avec une pointe de sucre.

Dans mon panier bio de la semaine, j’ai eu le plaisir de trouver une botte de navets nouveaux. Je les ai préparés tout simplement glacés; j’aime leur texture fondante et légèrement sucrée qui accompagne parfaitement une viande ou un poisson.

Dans cette recette de navets glacés, le miel de romarin est remplacé par du sirop d’agave et du romarin frais fleuri pour une version vegan absolument alléchante ! Ces petits navets fondent dans la bouche. Et comme rien ne se perd, un pistou aux fanes de navet les accompagne.

Une autre façon de manger du canard , et de délicieux petits navets blancs glacés au miel pour l'accompagner , un repas festif simple et rapide à préparer

oubliez les mauvais souvenirs de cantine...Avec cette recette vous allez aimer les navets !

Délicieux en entrée ou bien pour accompagner vos poissons ou vos viandes, réalisez facilement le glaçage de vos navets en utilisant du miel liquide.

Une poêlée parfumée à la chinoise

En cuisine avec cette belle idée de recette d'oignons rouges !

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de poulet rôti aux légumes de printemps glacés et petit jus de joël rebuchon ? Réalisez cette recette de navet et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.