Recherche

Sauf si vous le faites exprès !

Comment préparer un beurre blanc nature ou à la ciboulette.

Un beurre blanc crémé appelé parfois beurre nantais.

Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !

Cette recette de tatin de boudin noir est délicieuse car la purée de pomme de terre qui la compose, montée au beurre, est légèrement croustillante. Avec une salade verte, ce boudin-purée, revisité avec élégance, sera idéal pour un souper léger.

Une purée fait maison, recette facile à faire, à l’ancienne, montée au beurre, une recette du chef Joël Robuchon, j’ai rajouté de la brisure de truffes noires, idéale en accompagnement pour vos plats de fêtes, noël, réveillon ou autres