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Japon. Salade japonaise de tofu aux épinards.

Shiraae (se prononce shira -aé) est un plat qui nous vient de la cuisine bouddhiste zen. Le shiraae est une salade de légumes cuits accompagnés de tofu écrasé crémeux, sésame et miso. C'est une recette de salade vegan au goût léger qui apportera une touche de fraicheur à vos repas.

Un déclinaison au concombre de cette délicieuse salade japonaise de tofu.