Selle d'agneau cuite au foin pour Pâques

Selle d'agneau cuite au foin

Name: Selle d'agneau cuite au foin
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: agneau
Ingredients: 1 Kg de selle d'agneau ou de gigot désossé; 2 à 3 grosses poignées de foin bio; 2 cuil. à soupe d'huile d'olive; sel (poivre, herbes de Provence)

Cuisine-Blog

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 Kg de selle d'agneau ou de gigot désossé

2 à 3 grosses poignées de foin bio

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

sel (poivre, herbes de Provence)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 200°C.

2 Rincez le foin pour enlever les poussières et petites saletés.

3 Versez l'huile d'olive dans une cocotte en fonte et faites chauffer à feu moyen.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Cela fait un moment que je vois passer des viandes cuites au foin un peu partout sur le net...J’ai hésité à me lancer, mais la curiosité à été la plus forte et je ne regrette pas ! Cette viande était absolument délicieuse, et rassurez-vous : le goût de foin n’est pas trop prononcé, cela apporte juste un léger parfum à la viande, très agréable ! Cette selle d’agneau a fait l’unanimité.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 05/07/14 - Mise à jour le 11/03/21 .

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