Sirop de coquelicot

Sirop de coquelicot
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Sirop de coquelicot sirop coquelicot printemps sucre fleurs

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 1 saladier de pétales de coquelicots
  • 50 cl d'eau
  • sucre poudre en fonction de la quantité de jus récupéré

Préparation de la recette

  • Séparez les pétales de coquelicots et ouvrez les boutons pour récupérer les pétales rouges. Mettez le tout dans un saladier. Faites chauffer l'eau pendant ce temps là et amenez-la à ébullition. Versez l'eau sur les pétales et laissez infuser pendant 1 heure. Les pétales vont beaucoup réduire. Filtrez la décoction, puis pesez le liquide obtenu. Pesez le même poids en sucre. Mélangez le liquide avec le sucre et mettez à cuire pendant 20 minutes environ. Lorsque le liquide devient sirupeux, mettez-le en bouteilles, fermez et laissez refroidir.
  • Ce sirop se conserve au frigo, plusieurs mois fermé hermétiquement, et 3 semaines maximum une fois ouvert.

Quelques mots sur la recette

Gentil coquelicot Mesdames, Gentil coquelicot nouveau ...! Voici comment réaliser simplement un sirop très parfumé, parfait pour aromatiser vos boissons et yaourts, mais également excellent pour contrer la toux ou l'insomnie...

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Un peu gay dans les coings pour accompagner la recette Gâteau vapeur au sirop de Liège.

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