Une galette délicieuse et rapide à faire de la cuisine niçoise, idéale pour l'apéro. Une première pour moi et une très belle découverte gustative. J'ai regardé beaucoup des recettes, la quantité d'eau est souvent différente et le temps de cuisson aussi. Finalement je l'ai faite un peu au feeling et j'ai bien fait : elle a été dévorée de suite !
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Une galette croustillante à base de farine de pois chiche à déguster bien chaude.
Catalina - Le Blog de Cata partage également ces recettes.
A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?
Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
Ces recettes traditionnelles de la cuisine niçoise vous attendent au fond de vos placards...
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On se régale avec cette socca à déguster en écoutant Mick Jagger - Gotta Get A Grip.
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