Soles à la viennoise

Meunière, parce que les soles sont enrobées de farine.

Une cuisson à l'étouffée pour un poisson qui reste moelleux.

Herbes aromatiques, condiments et éléments de liaison.

Beurres composés salés et sucrés.

Une herbe aromatique qui apporte à vos mets une touche de fraîcheur.

Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.

Sa saveur légèrement anisée se marie parfaitement avec le poisson, le fromage frais et les oeufs.

Elle donne un vrai coup de fraîcheur à vos omelettes, salades et sauces vinaigrettes